Tejberizs barna rizsből:

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 3 dl tej
• 2 evőkanál barna rizs
• 2 teáskanál eritrit
• 2 teáskanál vaníliás pudingpor
• őrölt fahéj

A rizst egy magas falú mikrózható edénybe felöntjük annyi vízzel, ami egy ujjnyira ellepi, 600W-on 10 percre a mikróba tesszük. Félidőnél ránézünk és ha szükséges, még öntünk hozzá vizet.

Miután kivesszük, 2,5 dl tejjel és az eritrittel feltesszük főni kis lángon, sűrűn kevergetve. Amikor a rizs már megpuhult, a maradék tejet elkeverjük a pudingporral és a tejberizshez adjuk folyamatos kevergetéssel. Még egy kicsit főzzük, hogy sűrűsödjön.