Kókusz golyó:

Hozzávalók:

• 2 dl 10%-os főzőtejszín
• kb 1 bögre aprószemű zabpehely
• 3-4 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál por eritrit
• rumaroma
• kókuszreszelék

A zabpehely és a kókuszeszelék kivételével a többi hozzávalót összekeverjük egy tálban. Hozzáadjuk a zabpehely felét, majd apránként adagoljuk a többi zabpelyhet kevergetés mellett, attól függően mennyit fogad be a masszánk. Sűrű, krémszerű masszát kell kapnunk, amit legalább egy órára hűtőbe teszünk, hogy a zabpehely megszívja magát. 

Ezután a tenyerünkkel golyót formázunk belőle és megforgatjuk kókuszreszelékben. Hűtőben tároljuk.